소면을 넣을때 한바퀴 두르면서 넣어주는 이유가 뭔가요??

Question

국수를 끓일때 소면을 한바퀴 돌리면서 넣으라는데 왜그렇게 넣는거에요? 라면처럼 그냥 넣으면안되나요??

멋으로 하려고 그렇게 하는거에요?

Answer 1

라면과 다르게 소면은 삶을 때 부채처럼 펴서 넣지 않으면

열에 의해서 떡이 지게 됩니다.

넣자마자 저어주고 서로 붙지 않게 해야 면이 맛나고 쫄깃하게

삶아집니다.

Answer 2

오늘같은 더운날에 특히나 먹고 싶은게 바로 냉면이나 아니면 시원한 막국수 같은건데요 소면을 그릇에 담을때 한바퀴 두르면서 넣는이유는 보기좋게 보이기 위해서 입니다 그리고 정갈하게 보이는 음식은 먹는사람에게 정갈한 느낌을 주기 때문에 그렇습니다

Answer 3

서로 들러붙지 말라고 하는건데요

굳이 돌리지 않고 살살 천천히 넣어만 주어도 됩니다

돌려넣는건 그냥 간지나게 그리고 그렇게 넣는게 살살 넣는것보다 좀 빠르게 넣는것도 되고 해서 하는겁니다~

Answer 4

안녕하세요 귀여운 대벌레님, 만나서 반갑습니다 :)

네 대벌레님 우선,,,소면을 한바퀴 돌리면서 넣는 이유는 소면이 끓는 물에 고르게 퍼지도록 하기 위해서랍니다 ㅎ.ㅎ이렇게 하면 면이 물에 잘 풀어지고 서로 엉키는 것을 방지할 수 있습니다. 만약 그냥 넣으면 면이 서로 붙어서 고루 익지 않거나, 덜 익는 부분이 생길 수 있어요 ~

소면 같은 면류는 끓는 물에 넣을 때 면이 풀어지도록 신경을 써야 하겟는데여 면이 서로 붙지 않도록 하여 모든 면이 균일하게 익게 하기 위한 방법입니다. 이런 방법은 면이 끓는 물 속에서 골고루 익고, 부드럽고 맛있게 되는 데 도움을 준다고 하네요 ㅎㅎ

답변은 오로지 개인의 단순 참고용으로만 활용해주세요

오늘도 즐거운 하루되시길 바랍니다 ~!!

Answer 5

안녕하세요

소면을 돌리면서 넣는게

서로 붙지말고 골고루 잘익으라고 그렇게한다고 예전에 어머니가 말씀하셨는데

그냥 넣어도 그렇게 붙진않더라구요