닭강정과 순살 치킨의 차이점이 무엇인가요?

Question

닭강정을 먹다가 문득 든 생각인데 우리가 흔히 먹는 닭강정은 순살 치킨과 별반 다른 점이 없어 보여서 질문 드립니다. 닭강정과 순살 치킨의 차이점이 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

닭강정은 튀긴 닭을 단짠 소스에 졸여 겉이 딱딱하고 끈적한 식감을 가지며, 순살 치킨은 튀긴 후 양념에 버무려 바삭하면서 부드러운 식감을 가집니다. 조리 방식과 양념의 차이가 두 음식의 특징을 만듭니다.