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과감한비단벌레286

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청국장은 냄새가 왜 이렇게 나는걸까요

제가 청국장 냄새를 엄청나게 싫어합니다 청국장 냄새만 맡으면 페브리즈 뿌려요 그리고 어릴때도 냄새때문에 구토 한적도 많구요 냄새가 왜 그렇게 심할까요

2개의 답변이 있어요!

  • 꼬냑잉

    꼬냑잉

    안녕하세요. 청국장은 메주콩을 발효시킨 음식입니다.

    특히나 청국장은 냄새가 구린내가 진하기 때문에 질문자님처럼 싫어하시는 분들도 계십니다.

  • 답변좋으시면 추천 꼭 해주세요

    답변좋으시면 추천 꼭 해주세요

    안녕하세요 음 청국장 냄새를 싫어하시네요 저는 엄청 좋아하는데

    일단 된장으로 다시 발효를 해서 만다는거라서 발효를 두번이나 거치기 때문에 특유의 향이 더 진해지는거라고 보시면됩니다

    발효된 식품들은 다 효모의 특이한 냄새들이 강해요