유통기한 많이 지난 홍삼엑기스

Question

유통기한이 2019년 3월로 엄청오래된 홍상농축액이 있습니다 뚜껑열어서 냄새맡아보니 그냥 홍삼엑기스 냄새로 상한냄새는 전혀 안나는데요

오래된 이 홍삼농축액 먹어도 되나요?

아니면 활용하는법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 밝은치와와78입니다.

집에서 직접달인 홍삼액은 정말 금방 상하므로,

냉장고에 넣어 보관했더라도 5일정도 지나면 긴장하실것을 권합니다.

당연히 오래된것은 드시면 안되구요.

파우치에 들어있는 제품이라면 이야기가 조금 다릅니다.

고온으로 살균된 상태에서, 공기접촉이 최소화 된 상태에서 밀봉 보관되므로

상당히 장기간 보관이 가능합니다.

일반적인 제품이라면 생산일로부터 1년은 거뜬하게 보관됩니다.

하지만 1년이 지난다고 상하는 건 아닙니다.

변질이라는건 어떠한 규칙이 동일하게 적용되는 현상이 아니니까요.^^

액상제품이 변질되었다면 고약한 썩은내가 나던가, 식초만큼이나 신 맛이 납니다.

그렇지 않다면 큰 문제가 없다고 보아도 될 듯 합니다.

그렇다고 해서 변질되었을 가능성을 무시하시면 안됩니다.

유통기한 이내라고 하더라고 간혹 변질될 가능성도 있으니까요.

저같은 경우라면 먹어보고 맛이 괜찮으면 섭취할것이고

맛이 이상하다면 변질되었다고 판단하고 안먹겠습니다. ^^

질문자님께서 현명하게 판단해 주셔야 할 것 같습니다.

도움 되셨으면 추천 부탁드립니다.