오늘 코스트코에서 수박쥬스를 마셨는데요

Question

오늘 코스트코에서 수박쥬스를 마셨는데요 맛이 단호박죽같은 맛이나는거에요 평소에 먹던 수박맛이 아닌거보고좀 당황했는데요 왜 그런걸까요?

Answer 1

수박주스를 만들 때 수박이 너무 잘 익었거나 저장 과정에서 향이 변하면 특유의 풋내 대신 단호박죽처럼 묵직하고 달큰한 향이 올라오는 경우가 있다고 합니다