먹는 기름 중에 섭취시 건강에 좋다는 기름이 있다던데 어떤게 있고 어떤 효과가 있나요?

저는 기름 종류는 다 건강에 좋지 않아 각종 질병의 근원이 된다고만 알고 있었는데 건강에 좋은 기름도 있다고 하더라구요 어떤 기름이 있고 어떤 효과가 있을까요?