김치찌개에 돼지고기, 참치 어떤 게 더 맛있나요?ㅁ

Question

김치찌개 끓일 때 돼지고기를 넣으시나요? 아니면 참치를 넣으시나요? 어떤 걸 넣어서 끓여야 더 맛있는 김치찌개를 만들 수 있을까요?

Answer 1

잘 익은 김치에 돼지고기만 썰어 넣고 끓여도 맛있지만

저는 김치찌개 끌일 때 감칠맛을 더하기 위해서 참치도

나중에 조금 얹어서 감칠맛을 극대화시킵니다.

고기만 넣고 끓일 때보다 더 맛있더라구요.

찌개의 간은 액젓으로 맞추면 더 맛이 좋아지는 것 같습니다.

푹 끓이다가 송송 썬 대파와 두부 썰어서 올리면 맛있는

김치찌개가 되는 거 같아요. ^^

Answer 2

개인의 취향이라고 생각합니다. 고기싫어하거나 고기잡내 싫어하는 분들은 무조건 참치 넣고 드시는게 낫습니다. 개인적으로도 저도 단가 고려하여서 참치를 더 많이 넣는 편입니다. 고기는 비계가 섞여있다보니 찌개에 넣었을 경우 은근 호불호가 갈리는 것 같습니다. 물론 쌈장에 찍어서 먹으면 맛있긴해요. 그런데 늘 돼지고기를 살수는 없어서 저는 참치를 넣습니다. 일명 참치김치찌개라고 하지요

Answer 3

아무래도 고기 육수가 나오니까 보통 돼지고기가 더 맛있는거 같아요.

그런데 가끔은 참치가 땡길 때도 있네요.

김치찌개는 그냥 김치가 맛있으면 되는거 같아요.

진짜 김치만 맛있으면 다른거 없이 김치+고기만 넣고 끓여도 맛있어요.