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뽀얀굴뚝새243
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호박요리 레시피 좀 알려주세요
시골에서 호박이 많이 왔어요.
된장찌개, 호박볶음 계속 해먹으니 질리네요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 공정한앵무새49입니다.
호박으로 볶음,무침,전,찌개 등 여러가지 요리가 있습니다. 그중 애호박새우젓찌깨 레시피를 알려드릴게요.
*애호박새우젓찌개*
재료:애호박2개 파 양파 새우젓2큰술 고춧가루 마늘들기름
순서
1.애호박을 0.7cm정도 굵기로 비교적 굵게 썬다
2.대파를 송송썰고 양파 반개도 채썰어둔다.
3.새우젓2큰술 들기름2큰술 고추가루11/2큰술 녛고 살짝 볶는다.
4.생수를 1컵반정도 붓는다.
5.마늘을 넣고 끓인다.
6. 끓이다 대파와 양파를 넣고 끓여 완성한다.
- 1
[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법
2
재료:애호박1개,대파1대,홍고추1개
양념재료:들기름2스푼,다진마늘1/3스푼,소금1/3스푼
3
호박1개를 4등분해서 잘라주고 대파1대는 송송썰어줍니다.
홍고추는 없으면 패스하셔도 상관없는데 저는 색감을 위해서 넣어주었어요.
4
후라이팬에 들기름 2스푼을 넣고 대파와 다진마늘 1/3스푼을 넣고 볶아줍니다.
5
파향이 올라오기 시작하면 썰어두었던 애호박을 넣어주세요.
6
애호박에 들기름이 뭍어 나오기 시작하면 소금을 1/3스푼을 넣어줍니다.
새우젓을 넣어도 맛있지만 오늘 저는 소금으로 간을 할께요.
소금의 양은 입맛에 따라 틀려지므로 조금씩 넣으면서 간을 맞추는걸 추천해요.
7
3분가량 더 볶아주다가 애호박이 익으면 홍고추와 깨를 넣어서 한번 휘릭 볶아내주시면
8
간단한 밑반찬 애호박 볶음이 완성이 되었어요.