글루텐 프리 파스타는 무엇이며, 일반 파스타와 어떤 차이가 있나요?

Question

안녕하세요

파스타를 즐겨 해먹다보니

요즘은 글루텐 프리 파스타 라는것이 있던데요...

글루텐 프리 파스타는 어떤것인지

일반 파스타와 어떤 차이점이 있는지 궁금해요.

알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

글루텐은 밀가루의 단백질 중 아미노산 종류 중 하나이며 이를 소화시키지 못하는 사람들을 위해 만든것이 글루텐 프리 식품입니다