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충청남도 홍성의 광천은 어리굴젓이 왜 유명한가요?
궁금해서 질문 올리는데요. 지역특산물이 여러가지 가 있는데요. 그중 충청남도 홍성군의 광천 어리굴젓이 유명한데 이유가 있나요?
1개의 답변이 있어요!
충청남도 홍성군 광천의 어리굴젓이 유명한 이유는, 지역 특유의 자연환경과 전통 방식이 어우러져 독특한 맛과 품질을 자랑하기 때문입니다. 광천은 서해안과 인접해 신선한 굴을 쉽게 구할 수 있었고, 지역의 특산물인 고추장과 젓갈 문화가 발달하면서 어리굴젓이 발전했습니다. 특히 광천 천일염과 지역 특유의 양념으로 발효시켜 깊고 감칠맛 나는 맛을 내며, 전통적인 제조 방식이 계승되고 있어 명성이 이어지고 있습니다. 이러한 품질 덕분에 밥반찬으로 전국적으로 사랑받는 대표 특산물이 되었습니다.