말복에삼계탕할까하는데 닭비린내잡는법이 따로 있을까요?

Question

저번에 그냥하니 닭비린내가 좀나더라구요

혹시 생닭비린내 없앨수있는 방법있으면 공유 부탁드리며 요리시 참고 하도록 하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 우렁찬거위249입니다.

닭을 세척시 다리, 가슴 주변 핏물을 집중적으로 해주시고 30분 동안 우유에 잠기도록 해주고 찬물에 씻어주면 잡내가 별로 안 날거예요

Answer 2

안녕하세요. 점잖은허스키118입니다.

일단 닭 손질부터 한다음 팔팔끌인 물에 소주한컵정도 넣고 닭을 살짝 넣어주세요 비린네 잡아줍니다

Answer 3

안녕하세요. 귓가에 지저귀는 파랑새입니다.

레몬즙에 30분정도 재워 두거나 우유에 30분재워두거나

양파갈아서 30분 재워두거나 청주를 이용하면 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요. 대범한물소209입니다.

마늘야채를 먼저 넣고 닭과함께 초벌로 삶아보세요

한번를 삶은후 요리를하면 비린내 나는것을 잡을수 있습니다.