순살치킨은 어떤 부위로 만드는지 알수있나요?

Question

치킨을 시키면 보통 뼈로된 치킨을 시키는데,

그래야 손으로 치킨을 뜯으면서 맥주를 마시면

하루의 피로를 풀수가있는데, 순살치킨은 뼈가 없어서

먹기는 편한데 순살치킨에 사용되는 살에대한 말들이 많던데

순살은 닭의 어느부위를 사용해서 튀기는지 알수있나요?

Answer 1

순살치킨은 주로 두가지로 나뉘는데요 가장 높은 선호도의 다리살과 선호도는 낮지만 상대적으로 저렴한 가슴살입니다 가슴살은 퍽퍽하기 때문에 호불호가 많이 갈리기 때문에 순살치킨을 구매하실 때는 순살이 퍽퍽한 가슴살인지 여부를 확인하시는 것이 좋습니다

Answer 2

순살치킨에 사용되는 부위는 주로 닭의 가슴살과 허벅지살입니다. 두 부위 모두 뼈가 없고 부드러운 살코기라서 순살치킨을 만들기에 적합합니다.

1. 가슴살: 닭 가슴살은 지방이 적고 단백질이 풍부하며, 부드럽고 담백한 맛이 특징입니다. 다만, 튀길 때 지나치게 익히면 퍽퍽해질 수 있으므로 조리 시 주의가 필요합니다.

2. 허벅지살 (다리살): 닭 허벅지살은 가슴살보다 지방이 조금 더 많아 맛이 더 풍부하고 육즙이 많습니다. 그래서 튀겼을 때도 더욱 부드럽고 촉촉한 식감을 제공합니다.

일부 업체는 이 두 부위를 혼합하여 사용하기도 하고, 특정 부위만을 고집하여 사용하는 경우도 있습니다. 순살치킨을 주문할 때, 원하시는 부위를 미리 확인하거나 요청할 수 있는지 알아보는 것도 좋은 방법입니다.

하지만 일반적으로 시중에서 판매되는 순살치킨은 가슴살과 허벅지살을 주로 사용하므로, 안심하고 드실 수 있습니다.