돼지고기 삶을때 커피가루를 넣는이유가 무엇인가요?

돼지고기 삶을때 커피가루를 넣으면고기가 맛있어 지는건가요 가끔 주위사람들이 보쌈 해 먹을때 커피가루를 넣어서 삶는다던데 무슨 이유가있나요