돼지고기 수육할때 커피를 넣는 이유가 있나요?

Question

돼지고기로 수육을 할때 커피를 섷는다는데 특별한 이유가 있나요? 냄새를 없애기 위해 된장 마늘등은 넣는데 커피의 어떤 것이 작용을하는지요?

Answer 1

안녕하세요. 용감한줄나비27입니다.

커피향도 돼지고기 잡내를 없애는데 도움이 돼며, 허연 수육보다는 색이 좀 진해지기때문에 먹음직스러워 보이는 효과가 있습니다.

감사합니다.