담근술의 경우 최소 몇년정도 보관을하고 섭취를하는것이 좋을까요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

담근술을 만들어보려고하는데 담근술의 경우 최소 몇년정도 보관을하고 섭취를 하는것이 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요

담근 술은 어떤 재료를 만드는지 따라 숙성 기간이 다른데 과일 담근주는 보통 100일 정도 지나

과일은 건져내고 약 30일 정도 숙성 시킨 후 가급적 1년 안에 마시는 게 좋다고 합니다. 그 외 산에서

채취한 더덕 같은 담근주는 완전 밀봉 후 1년 이상 숙성 시키는 게 좋다고 합니다.

Answer 2

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 담금 술 같은 경우에는 10년 이상도 보관을 합니다 그렇기 때문에 담금술 같은 경우에는 최소 6개월 이상 1년 이상 정도는 숙성을 시킨 다음에 드시는게 가장 좋으며 숙성을 오래 시킬수록 더욱더 풍미는 살아난다고 보시면 됩니다