메이플 시럽을 만드는 방법은 어떻게 되는지 궁금합니다.

Question

캐나다는 메이플 시럽이 유명한 국가잖아요.

여기서 메이플이 단풍을 말하는 거죠?

단풍나무를 재료로 시럽을 만드는 건가요?

메이플 시럽은 어떻게 만드는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요.

메이플 시럽은 다음과 같이 만든다고 하네요.

1. 단풍나무 선택

2. 수액 수집: 겨울이 끝나고 기온이 따뜻해지기 시작하면, 나무의 줄기에 구멍을 뚫고 수액을 수집

3. 수액 정제: 수액을 수집한 후, 약 40배 정도의 물이 포함되어 있기 때문에 이를 끓여 농축해야 합니다. 이 과정은 대개 끓는 점에서 수증기를 발생시켜 수액 농축

4. 여과: 농축된 수액을 여과하여 불순물을 제거

Answer 2

단풍나무에서 얻은 수액을 끓여서 만드는 감미료입니다 수액을 채취하고 불순물을 걷어내는 여과 과정을 거친다음

끓여서 진한 시럽의 농도를 띄게 됩니다 최정 적으로 남은 불순물을 2차제거하고 보관하면 시중에 판매하는 메이플 시럽이 됩니다