건강관리
고구마는 영양가가 풍부하고 다양한 방식으로 조리할 수 있는 식재료인데, 품종에 따라 맛과 식감에 어떤 차이가 있나요?
고구마는 영양가가 풍부하고 다양한 방식으로 조리할 수 있는 식재료인데, 품종에 따라 맛과 식감에 어떤 차이가 있나요? 고구마를 보관할 때 최적의 조건은 무엇이며, 더욱 맛있게 먹을 수 있는 추천 조리법이 있다면 알고 싶습니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
고구마의 경우 호박고구마는 당함량이 높고 밤고구마는 수분함량이 적은것이 특징입니다. 구워먹는 것보가 쪄서 먹는것이 상대적으로 건강에 좋습니다