콩나물밥을할 때 밥통에 하면 죽이 되어서 식감이 없던데, 냄비밥으로 몇 분을 해야 할까요?

Question

남편이 점심에 콩나물밥이 먹고 싶다고 하는데 아삭하게 해달라고 합니다.

냄비밥으로 해야 맛있다고 하는데, 안해봐서 머리가 아얘집니다. 몇 분을 해야 타지 않고 고슬하게 잘 될까요?

Answer 1

냄비에 불린 쌀과 물을 넣어 센불에서 끓이다가, 끓어오르면 약불로 줄여 12분 정도 뚜껑을 닫고 끓여주세요. 밥물이 잦아들면 콩나물을 넣고 약한 불에서 5분 정도 뚜껑을 닫아 익혀주세요. 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 10분 정도 뜸을 들여주세요. 일반 생쌀로 하면은 바닥에 무를 수도 있어요