닭을 이용한 음식중 삼계탕과 닭백숙은 어떻게 다른건가요?

Question

안녕하세요. 남해안돌문어6050입니다.

개인적으로 닭을 이용한 음식을 좋아하는데 어떻게 보면 닭을 삶아서 만든 요리가 삼계탕과 백숙인데

이둘은 어떤 차이점이 있나요? ㅎ

Answer 1

삼계탕과 백숙의 가장 큰 차이점은 백숙은 양념을 안한

고기를 물에 푹 삶은 것이고, 삼계탕은 삼과 닭을 넣고서

끓인것이 차이가 있습니다.

Answer 2

삼계탕은 닭안에 찹쌀 대추 등을 넣고 끓이는 것이고 닭백숙은 안에 뭘 넣지 않고 끓일때 한약재등을 넣고 닭고기를 건져 국수나 쌀을 넣어서 먹습니다.

Answer 3

안녕하세요

백숙은 닭을 오랜 시간 끊여 먹는 음식이고 삼계탕은 이 백숙에 인삼 과 대충 황기등 여러 몸에 좋은 약제를 넣어 끊여 먹는 요리라고 생각하면 됩니다

Answer 4

백숙은 그냥 끓인 고기 요리의 총칭이고, 삼계탕은 인삼 넣고 끓인 닭요리로 백숙이 엄연히 더 넓은 개념입니다. 백숙 중에서도 인삼에 들어간 요리를 특별히 삼계탕이라고 부르는 것입니다.

Answer 5

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

삼계탕은 인삼 대추로 만드는 요리이고, 닭백숙은 압력솥에 고아서 먹는 요리법입니다.

Answer 6

백숙은 그냥 끓인 고기 요리의 총칭이고, 삼계탕은 인삼 넣고 끓인 닭요리로 백숙이 엄연히 더 넓은 개념이지만 '닭백숙'으로 범위를 한정한다면 닭백숙이나 삼계탕이나 같은 음식이라고 생각할 수 있을 것 같습니다.

Answer 7

삼계탕과 백수 고기 가장 큰 차이점은 백수군 그냥 닭만 이용해서 끓이는 것이고 삼계탕은 온갖 한약재가 많이 들어가는 것을 삼계탕이라고 합니다