위스키의 오크통은 참나무로 하는 이유가 무엇인가요?
위스키는 숙성이 중요하다고 하던데요.
그렇다면 이 오크통을 참나무로 숙성하는 이유가 무엇인지 그 배경과 이유를 알고 싶습니다.
안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다.
오크통을 참나무로 숙성하는 이유는 참나무가 위스키의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어주기 때문입니다. 참나무는 위스키의 알코올 도수를 낮추고, 나무의 향과 맛을 더해줍니다. 또한, 참나무는 위스키의 색을 갈색으로 만들어줍니다. 이러한 이유로 위스키는 참나무로 숙성됩니다.
안녕하세요. 윤지혜 인문·예술전문가입니다. 위스키의 오크통은 주로 참나무로 만들어지며, 그 이유는 참나무가 위스키의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어주기 때문입니다. 참나무는 위스키의 알코올 도수를 안정시켜주고, 위스키의 색을 더욱 진하게 만들어줍니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
고대 그리스 로마시대에는 암포라 라고 하는 항아리에 와인을 보관했으나 깨지기 쉽고 와인이 쉽게 쏟아지므로 적절한 방법이 아니었으니, 이 후에 고안된 것이 오크통 입니다.
그리스 역사학자인 헤로도토스는 고대 메소포타미아 사람들은 야자나무통으로 와인을 보관, 그러나 뻣뻣한 야자나무는 구부리기 힘들어 통을 만들기 힘들었고 대체할 재료를 찾다 발견한 것이 오크나무 입니다.
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 위스키의 숙성 과정에서 오크통이 지니고 있는 타닌 성분 등이 위스키에 흡수되어 나중에 위스키에서 독특한 맛을 내게 된다고 합니다. 특히 새로운 오크통이 아닌 이전에 다른 술을 숙성시켰던 오크통을 사용할 경우 종류에 따라 바닐라나 과일 향 등 다양한 향이나 맛을 느낄 수 있게 된다고 합니다.
안녕하세요. 양미란 인문·예술전문가입니다.
참나무와 같은 경우에는
단단하면서도 유연하기에 오크통을 만들기 적합하여
그런 것입니다.