생활
순살치킨은 국내산을 찾기 어려운 이유가 무엇인가요?
순살치킨은 대부분 브라질산 등 인데요.
국내산을 찾아보기 힘든 이유가 있는지 궁금합니다.
단가때문인가요?
어떠한 이유가 있는지 궁금합니다.
5개의 답변이 있어요!
순살 치킨이 국내산이 아닌 이유는 바로 가격때문이라고 볼수 있습니다. 국내산 닭의 경우 뼈를 바르기 위해서는 인건비가 들어가서 가격이 비싼대신 수입산은 따로 뼈를 바르지 않아도 되기 때문에 인건비를 줄일수 있습니다.
안녕하세요.
국내에서 생산되는 닭고기량은 한정적이기 때문에 수요를 모두 충족시키기 어려운 경우가 많습니다.
또한 국내에서 생산되는 닭고기의 품질 관리나 생산 방식이 일정하지 않아서, 일정한 품질을 유지하려면 해외에서
수입하는 경우가 많습니다.
안녕하세요
말씀처럼 단가가 가장 큰 이유일 거 같습니다.
브라질산 닭고기는 국내산 보다 30%이상 저렴하다고 하네요
브라질산은 세계 최대의 닭고기 수출국 이라고 하구요.
저도 처음 알았습니다.
순살치킨에 국내산 닭고기를 찾기 어려운 이유는 주로 단가 문제, 수입산의 가공 용이성, 안정적인 공급, 소비자 인식, 그리고 국내 부위별 수급 구조 때문입니다.
국내산 닭고기를 사용하는 일부 브랜드나 프리미엄 치킨 브랜드도 있지만, 가격이 그만큼 비싸지는 경향이 있습니다.
순살치킨에서 국내산 닭고기를 찾기 어려운 가장 큰 이유는 ‘단가’와 ‘공급 효율성’ 때문입니다. 브라질산 닭고기는 국내산에 비해 가격이 3분의 1에서 절반 수준으로 훨씬 저렴하고, 대량 생산 및 냉동 수입이 가능해 장기 보관과 안정적인 공급이 용이합니다. 순살치킨은 뼈를 제거한 살코기만 사용해야 하므로 한 마리에서 얻을 수 있는 양이 적어, 한 박스를 채우려면 국내산 닭은 여러 마리가 필요해 원가가 크게 올라가고, 가격 경쟁력이 낮아집니다. 반면 브라질산 닭은 크기가 크고 살이 많아 가공과 포장이 쉽고, 저렴한 가격 덕분에 치킨 프랜차이즈 입장에서는 마진을 높이면서도 소비자에게 푸짐한 양을 제공할 수 있습니다. 또한 국내산 닭고기는 신선 냉장 유통이 많아 유통기한이 짧고, 가격 변동도 심해 대량 공급에 한계가 있습니다. 일부 브랜드는 국내산 순살치킨을 내세우기도 하지만, 가격이 높거나 공급이 불안정해 대형 프랜차이즈에서는 주로 브라질산을 사용하는 것이 현실입니다. 따라서 순살치킨에서 국내산을 찾기 힘든 주된 이유는 원가 절감, 공급 안정성, 가공 편의성 등 복합적인 경제적 요인 때문입니다.