콜라와 아이스크림이 폭발 반응을 일으키는 원리 및 이유는 콜라 병 안에 각이 있으면 각 쪽으로 기체분자들이 모이고 기체분자들이 모이면서 거품이 점점 커집니다. 이때 공기와의 접촉을 통해 만들어진 아이스크림이 콜라와 만나게 되면 아이스크림의 공기와 콜라의 기체분자들이 하나로 합쳐지며 엄청난 힘으로 이산화탄소가 밖으로 뿜어져 나가게 됩니다.
콜라나 사이다에는 이산화탄소가 다량 함유되어있습니다. 그리고 우리는 콜라나 사이다를 마시면서 청량감 탄산감을 느끼게 되죠. 그런데 탄산음료가 이산화탄소를 가득 담고 있는 힘이 있는데, 아이스크림이 이 힘을 약화시켜 이산화탄소가 뿜어져나옵니다. 이런 원리로 폭발하게 되는것이죠.