일단 위 표를 보시면 2000년 대비 최저임금이 약 6.4배 상승했고, 조리 및 서비스 비용이 크게 올랐습니다.
원자재인 밀가루, 식용류, 소시지 등 핵심 식재료비가 글로벌 물가 상승과 맞물려 폭등도 했습니다.
임대료 및 운영비가 상승했죠. 주요 상권의 임대료와 전기.가스비 등 공공요금 인상이 판매가에 반영됩니다.
지금 언급한 500원이었던 단순 분식에 핫도그가 수제 소시지, 프리미엄 반죽 등 재료의 질이 높아지면서 품질의
고급화가 이뤄졌습니다.
마지막으로 배탈 플랫폼 수수료와 프렌차이즈 가맹비 등 과거에는 없던 추가비용이 발생하면서
지금과 같은 금액대가 형성된 것이라고 봅니다.