게국지김치는 어떻게 만들어 진건가요?

Question

충청도 쪽에 가면 게국지김치 라는게 있더라구요. 찌게로 만들어 파는 식당엘 갔는데 입에는 조금 안맞았어요. 게국지 김치는 어떻게 담는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.

게국지에 들어가는 김치는 일반김치 담글때 처럼

만든 다음 거기에 꽃게를 넣어 버무려서 숙성시키면

됩니다.