어머니가 떼서 버리셔서 사진은 없는데요.
계란 흰자의 색이 푸르게 변해 있었어요. 혹시 무엇 때문인지 정확하게 아시는 분 있을까요? 파란 부분 떼고는 먹어도 되는 걸까요?
계란 흰자가 푸르게 변하는 이유는 계란을 오래 보관했을 때 흰자 속 칼슘과 철이 산화하여 생기는 것입니다. 푸른 부분을 떼고 먹어도 상관없지만, 푸른 부분이 넓은 경우는 폐기하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 게으른토끼 145입니다.
파란 부분이 칼슘이라는 소리가 있는데 개인적으로는 원래 색이 아니면 버리는게 좋을것 같습니다
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
아마도 노란자 부분에서 파랗게 되어 변색되는 경우가 있는데
실제적으로 섭취하셔도 큰 문제는 없었습니다.