소금을 볶아서 사용하면 어떤점이 좋나요?

Question

저희집 어른이 굵은 ㅂ소금을 사오시면 항상 큰 냄비에 소금을 담아서 볶아서 사용하시는데요. 이렇게 볶게되면 어떤점이 좋아지는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 후덕한때까치250입니다.

잔수분이 날라가 감칠맛이 좀 더 올라가고

잔여 불순물도 함께 날려서 좋아요

귀찮아도 볶아서 사용해보세요

Answer 2

안녕하세요. 깜찍한청가뢰23입니다.소금에 있는 불순물을 없애 주면서 좀더 염분 농도을 올려주기 때문에 볶는걸루 알고 있어요..