집에서 호떡을 하려고 하는데 호떡을 잘하는 방법은?

Question

집에서 호떡을 해먹을려고 하는데

호떡을 반죽하여 안에 설탕을 넣고 후라이팬에 부치면 계속 터집니다.

어떻게 해야 이쁘게 잘 만들까요?

Answer 1

일정시간 저온 숙성이 필요합니다. 더 반죽의 찰기와 결합도를 높일 수 있습니다.

또한 소량의 찹쌀가루를 사용하는 것도 도움이 될 수 있습니다.