자일리톨 이란 무엇으로 설명해야하나요?
휘바휘바~자일리톨 이라는 단어를 떠올리면 저는 왠지 이 단어가 먼저 떠오르더라고요. 아마도 많은 분들도 그러하시리라 생각이듭니다.아이가 물어보는데 뭐라고 얘기해줘야할지 막막해서 여쭈어 봅니다.안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.자일리톨은 일종의 천연 감미료로, 설탕 대신 사용되는 인공 감미료의 대안으로 널리 사용되고 있는 화학 물질입니다. 분자식은 C5H12O5이며, 흰색 결정성 분말로 나타납니다.
자일리톨은 설탕과 마찬가지로 당류에 속하지만, 설탕보다 적은 칼로리를 가지고 있습니다. 또한 치아와 관련된 질환을 예방하는 효과가 있기 때문에 치과 치료용 성분으로도 활용됩니다.
자일리톨은 인공 감미료로 사용되는 슈크랄로스나 아스파탐과 달리 천연 감미료로 분류되기 때문에, 건강한 대체 설탕으로 인식되어 더욱 인기가 있습니다. 그러나 자일리톨 역시 대량으로 섭취할 경우, 설사와 같은 부작용이 발생할 수 있으니 적절한 양에서 사용해야 합니다.
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.
휘바휘바에 좋아요 누르고 시작합니다. ㅎㅎ
자일리톨은 당분이 적게들어간 단맛이나는 조미료 정도로 이해하시면 되겠습니다.
해서 일반껌 대용으로 자일리톨 껌을 씹으면 치아사이 이물질을 빼주는데 도움이 된다고 얘기해주시면 어떨까요?
감사합니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
자일리톨은 인공 감미료로 사용되는 화학 물질 중 하나로, 식품 및 음료에서 설탕의 대체물로 사용되는 저칼로리 감미료입니다. 이는 '에리스리톨'라고도 불리며, 화학식은 C10H18O5이며, 자연에서는 일부 과일이나 야채에서도 발견될 수 있습니다.
자일리톨은 당류의 대체물로 사용되는데, 당보다 훨씬 낮은 열량을 가지고 있습니다. 일반적으로 설탕의 약 60~70%의 감미력을 가지고 있지만, 열량은 당의 약 5% 정도에 불과합니다. 따라서 자일리톨은 낮은 칼로리를 선호하는 사람들이나, 당뇨병이나 체중 관리를 위해 설탕 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 인기가 있습니다.
또한, 자일리톨은 치아에 유해한 설탕의 대체물로도 사용됩니다. 설탕과는 달리 치아에 적극적으로 작용하는 세균들에게 발효되지 않아 치아 건강을 돕는 효과가 있습니다.
그러나, 자일리톨은 과도한 섭취 시 일부 사람들에게 설사, 복통, 가스 등의 소화 장애를 유발할 수 있으므로, 개인의 건강 상태와 섭취량을 고려하여 적절히 사용하는 것이 중요합니다. 또한, 특정 국가 및 지역에서는 자일리톨의 사용에 대한 규제가 존재할 수 있으므로 해당 규정을 준수해야 합니다.