그건 아니고 두꺼운 김밥용 김을 쓰셔야 제맛이 난답니다.
파래김은 너무 얇아서 기름에 튀기면 바스러지기 쉽고 식감도 별로죠
곱창김은 이미 간이 되어있어서 김부각 만들때 쓰기에는 적절하지 않아요
돌김도 얇은 편이라 김부각용으로는 적당하지 않은데
그래도 파래김보다는 낫답니다
김밥용 김은 두께감이 적당해서 튀겼을때 바삭하면서도 고소한 맛이 잘 살아나거든요
그리고 김밥용 김이 크기도 적당하고 튀길때 기름도 덜 튀구요
사실 김부각은 김 고르는게 반이나 된다고 해도 과언이 아닌데
저도 예전에 아무 김이나 써서 실패한 적이 있답니다
그래서 김부각 만드실때는 꼭 김밥용 김으로 하시는게 좋아요
아 그리고 김밥용 김도 너무 오래된건 피하시는게 좋은데
수분이 날아가서 부서지기 쉽거든요..!