운행중에 항공기 연료를 공중에 버리는 이유는 무엇인가요?

영화나 티비뉴스를 볼 때 가끔 운행중인 항공기가 날개 끝에서 항공유를 버리는 모습을 가끔 볼 수 있는데, 이렇게 운행중인 항공기가 비싼 연료를 버리는 경우는 왜 생기는건가요?