생활
여름철 식중독 예방 방법은 무엇인가요?
안녕하세요, 밤양갱입니다.
여름철에는 식중독에 걸릴 위험이 높다고 들었어요. 음식을 안전하게 보관하는 방법, 식중독을 예방하기 위한 위생 관리 요령, 그리고 의심 증상이 나타났을 때 대처 방법을 알려주세요.
4개의 답변이 있어요!
여름철 식중독은 생선회를 날로 먹거나 조리된 음식을 실온에 방치했을 때 적당한 수분과 온도가 미생물의 번식을
활성화시켜서 세균이 만들어집니다. 여름철에는 바로 조리한 끓인 음식을 먹는 게 좋고 면역력이 약하거나 장에 질환이 있어도 쉽게 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다. 스스로 관리해야 하는 것은 면역력 관리를 하고 날음식이나 김밥같은
상하기 쉬운 음식은 가급적 여름철에는 섭취하지 않는 것이 좋을 것 같습니다.
여를철 식중독을 예방 하려면 음식보관과 개인위생에 주의를 기울여야 합니다.
야외에 나갔다 오면 반드시 손씻는 것이 중요하고 상한 식재료 사용하지 않기,도마와 칼 행주등을 주기적으로 소독해 줄 필요가 있습니다.
안녕하세요, 밤양갱님. 여름철에는 고온다습한 환경 때문에 식중독 발생 위험이 높아지는데요. 음식을 안전하게 보관하려면 냉장고와 냉동고를 적절히 사용해야 합니다. 냉장고는 5도 이하, 냉동고는 영하 18도 이하로 유지하고, 음식을 냉장고에 보관할 때는 적절히 밀폐된 용기에 담아 저장하세요. 위생 관리 요령으로는 음식을 조리하기 전과 후에 손을 철저히 씻고, 생고기와 신선 채소를 같은 도마 또는 칼을 사용하지 않는 것이 중요합니다. 음식을 충분히 가열하는 것도 잊지 마세요. 식중독 의심 증상이 나타나면 즉시 병원에 방문해 진단을 받는 것이 좋으며, 수분을 충분히 섭취하면서 몸 상태를 주의 깊게 관찰하세요. 건강한 여름 보내시길 바랍니다!
음식을 안전하게 보관하는 방법은 일단 밀폐성이 뛰어난 용기를 사용하시고, 보관을 하더라도 일정 시간이 지나지 않도록 관리를 해주셔야지 식죽독 균이 자라는 것을 방지할 수 있습니다.