음식메뉴중에 스지전골은 무슨 부위고기인가요?

음식메뉴중에 스지전골은 무슨 부위고기인가요?

스지전골을 먹었는데 고기가 엄청 부드럽고 맛있더라고요. 고기가 어느 부위인지 궁금합니다!