굵은고춧가루,고운고춧가루 뭐가 더 맵나요?

매운고춧가루를 사려고 하는데 굵은것과 고운것중에 뭐가 더 맵고 텁텁하지 않고 깔끔할까요?????? 굵은고춧가루와 고운고춧가루에 용도도 알려주시면 감사하겠습니다~~!!!!!!