미꾸라지, 장어, 오리 이런 것들이 보통 보양식이라고 하는데, 보양식의 기준은 무엇인가요?

미꾸라지, 장어, 오리 이런 것들이 보통 보양식이라고 하는데, 보양식의 기준은 무엇인가요? 고단백인 음식이면 다 보양식으로 볼수 있을까요?