무염버터는 소금이 첨가되지 않은 버터로, 요리의 염도 조절이 더 자유롭다는 장점이 있습니다. 일반 버터는 소금이 포함되어 있어 요리 시 염도를 미리 계산해야 하는 반면, 무염버터를 사용하면 원하는 만큼 소금을 추가할 수 있습니다. 특히 베이킹에서는 무염버터를 선호하는데, 이는 정확한 맛 조절이 중요하기 때문입니다.
일반버터와 무염버터의 차이는 말그대로 소금이 들어있지 않는 버터를 말하는데요. 일반버터에는 1~2%의 소금이 들어가 요리시 간을 맞출경우 이를 가만해서 요리를 해야하지만 무염버터는 순수한 버터이기 때문에 요리시 조금더 간을 맞추기 용이하다고 합니다. 그리고 요즘은 짠음식을 기피하는 사람들이 많으니 무염버터가 좋은 선택이 될거 같습니다.