생마늘과 구운마을의 영양소 차이가 있나요?

고기를 먹을 때 어떤 사람은 마늘을 구워 먹는 게 좋다고 하고

어떤 사람은 마늘을 생으로 먹는 게 좋다고 하는데

영양소적으로 어떤 차이가 있는지 궁급합니다.