생선구이는 알루미늄 호일에 구워도 될까요?

Question

고등어 구울 때 호일에 싸서 굽는 게 기름 안 튀고 좋다고 하던데, 또 호일에 구우면 더 맛있다고 하는 사람도 있더라고요. 그런데 호일 재질이 안전한가요?

Answer 1

호일에 싸서 구우면 기름 튀지 않아 편합니다.

고등어는 기름져서 약간 알루미늄 나올 수 있지만 양념 없이 구우면 괜찮아요.

종이호일 쓰는 게 더 안전합니다.

Answer 2

알루미늄호일에 생선을 구우면 열전달이 잘돼서 맛있게 구워질순있는데 산성성분이 강한 레몬을 뿌리거나 소금을 과하게치면 호일성분이 녹아나올수있다네요 이게 몸에쌓이면 안좋을수있어서 가급적이면 종이호일같은걸 쓰는게 나으실겁니다 저도 찝찝해서 요즘은 그냥 팬에 굽거나 종이로된걸 쓰는편입니다.

Answer 3

고등어를 호일에 싸서 구우면 기름이 튀지 않고 냄새가 덜 나며

수분이 유지되어 촉촉한 구이를 만들 수 있어 편리합니다

그러나 고등어 구이에 알루미늄 호일을 사용하는 것은 안전상의 큰 문제는 없으나

더 안전한 조리를 원하신다면 종이 호일을 권장합니다

Answer 4

알루미늄호일에 생선구이 굽는 것 은 좋지 않습니다.

열이 가해지게 되면 알루미늄 성분이 생선에 붙게되고

생선에 붙은 알루미늄을 같이 먹게 되서 건강에도 해롭습니다.