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탈퇴한 사용자

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편육은 어떤 고기를 어떤 방식으로 만드나요?

마트 정육코너등에서 소고기나 돼지고기, 닭, 오리를 보던 중

편육이라고 되어 있는 것을 보았는데,

편육은 무엇이며, 어떻게 만들어져 있고, 조리방법은 무엇인지 궁금합니다.

2개의 답변이 있어요!

  • 페퍼민트

    페퍼민트

    편육이란 육류를 덩어리째로 삶은 후에 압력을 가해서 누른다음 식혀서 얇게 썬 음식을 말하는데요, 일반적으로 소 가슴팍에 붙어있는 양지살로 만들거나 돼지머리로 만드는 음식입니다.

  • 느리지만 행복하고 싶은 달팽이

    느리지만 행복하고 싶은 달팽이

    편육은 보통 돼지 머리고기로 만듭니다.

    돼지고기를 삶아 눌러 압착해 만드는데요.

    조리 방법은 그냥 차가운채로 먹거나 살짝 데워 드시면 됩니다.