안녕하세요. 몽드레최입니다.
파와 굴은 잘 어울립니다. 파는 굴의 비린 맛을 잡아주고, 굴은 파의 향을 더해줍니다. 따라서 파전에는 굴을 넣어 굴파전을 만들기도 합니다.
그러나 부추와 굴은 잘 어울리지 않습니다. 부추는 파보다 향이 강하고, 굴은 부추의 향에 가려지기 쉽습니다. 따라서 부추전에는 굴을 넣어 만들지 않습니다.
또한, 부추는 파보다 섬유질이 많고, 굴은 부추의 섬유질을 소화하기 어렵습니다. 따라서 부추전에는 굴을 넣어 만들면 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
따라서 부추전에는 굴을 넣어 만들지 않는 것이 좋습니다.