오이가 쓴 맛이 심한데 상한 것인지요?

Question

오이무침을 좋아해서 먹었습니다. 원래 달콤한 맛이었는데 오늘은 쓴 맛이 너무 심하더라고요. 오이가 상해서 그런 건지 모르겠어요.

Answer 1

요즘 날씨가 무덥고 그래서 간혹 오이가

쓴맛이 나는 오이가 섞여 있더라구요

상한거는 아니고 물이부족하거나 그러면

쓴맛이 나서 식초에 잠깐 담가두면

쓴맛이 조금 제거됩니다