왜 강의 윗부분만 얼고 밑에는 얼지 않나요?

겨울철에 강이나 호수를 보게되면 얼기 시작하잖아요.

근데 이 물을 보면 윗부분만 어는 이유가 뭐죠? 왜 안쪽까지 들어가서 얼음이 되지 않는건가요?