목포의 먹갈치와 제주의 은갈치는 어떻게 다르고 특징이 있나요

Question

목포의 먹갈치와 제주의 은갈치는 왜 이름이 서로다르며 이둘을 비교시 어떻게 맛과 생김새의 특징이 다른것인지 비교하여 알고 싶습니다

Answer 1

은갈치는 낚시로 잡으니 상대적으로 낮은 수심에서 잡히는 거라 살이 부드럽습니다.

먹갈치는 그물로 잡기에 상대적으로 깊은 바다에서 잡히죠. 그래서 살이 은갈치에 비해서는 쫀득한 편입니다.

은갈치와 먹갈치는 종류가 다른 것이 아니라 조업 방식의 차이 때문에 구분됩니다.

Answer 2

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 먹갈치와 제주 은갈치는 외관상 차이가 조금 있다고 보시면 됩니다 보통 제주 은갈치 같은 경우에는 일일이 낚시로 잡는 걸로 알고 있습니다 그렇지만 못 갈치 같은 경우에는 트롤 갈치라고 해서 그물로 잡아서 비닐이 다 벗겨져 있는게 있을 겁니다

Answer 3

목포 먹갈치와 제주은갈치의 각각의 특징은 다음과 같습니다. 우선 외관에서부터 차이가 있습니다. 먹갈치는 어두운색을 띄고 있는 반면에 은갈치는 은빛이 선명합니다. 그리고 맛에 차이는 크게 없지만 한국사람들에게 은갈치가 더 맛있다고 합니다

Answer 4

통상 갈치중에 먹갈치는 그물로 갈치를 잡기 때문에 은색의 갈치 몸 색깔이 벗겨져서 빛나지 않고 은갈치는 낚시로 잡는 것이라 훼손 없이 은색 그대로 올라온 갈치들입니다