미역국맛있게만드는레시피부탁드려요

Question

내일아들생일이라미역국끓여야하는데

보기보다미역국끓이기힘드네요

저는

1.불린미역,소고기,참기름넣고볶다가

2.소고기익으면물넉넉하게넣고끓여요

3.이때다진마늘,사골코인육수,국간장,참치액

넣고끓이다가마지막에소금간합니다

그때그때맛이틀리긴한데

코인육수가실패확률줄여주긴해요

요런것말고다른좋은레시피없을까요?

Answer 1

저는 미역을 불릴때 소금을 넣어서 불려요.

그렇게 하면 미역이 가진 풍미가 그대로 남아요.

그리고 미역을 볶을때 참기름이랑 국간장, 물 약간을 넣고 볶아요.

만약 고기를 넣고 볶으신다면 참기름에 고기를 볶다가 다진마늘을 넣어 볶고 그 다음에 미역을 넣어서 볶으시면 돼요.