우선 생김새의 차이가 있습니다만
가 장 중요한 부분은
라이코펜 관련 부분입니다.
방울 토마토는 일반토마토처럼 라이코펜 함유로
토마토를 가열했을 때
'시스라이코펜'성분으로 바뀌게 되어 우리몸에 더욱 흡수가 잘 되게 됩니다.
대추 방울 토마토는 시스라이코펜 성분을 함유하고 있다는 점인데요
이게뭐냐면
일반 토마토의 라이코펜은
토마토를 가열했을 때
'시스라이코펜'성분으로 바뀌게 되어 우리몸에 더욱 흡수가 잘 되게 됩니다.
매번 토마토를 가열해 섭취해야하는 번거로움을 보완하기 위하여
개량된 품종이 바로 대추방울토마토 입니다.
즉, 일반 토마토나 방울 토마토는
가열해서 먹어야 라이코펜을 더 잘 흡수가능하지만
대추방울토마토는 그냥 드셔도
라이코펜을 흡수 할 수 있다는 부분입니다.
가장 크고도 중요한 차이지요
그외 맛은
방울토마토는 당도가 좋지 않으나
대추토마토는 단 맛이 방울에 비해 높습니다.