화학 용어 중에 비결정질이 무엇인가요?

비결정질 합금판재 연속제조기술을 개발 했다는 뉴스 중에

"세계 최초로 비결정질 합금(액체금속)판재를 연속으로 제조할 수 있는 기술이 국내 기술진에 의해 개발됐다.

그동안 비결정질 합금은 우주항공재료, 기계재료, 생체재료 등 우수한 기계적 성질을 요구하는 곳에 적합한 고성능 소재로 각광받았으나 상용생산기술의 부재로 극히 제한된 분야에서만 활용됐다." 내용에

비결정질이 무엇인지 궁금합니다.