천일염을 샀는데 간수가 덜 빠졌어요 햇볕에 말리면 될까요

Question

천일염을 샀는데 간수가 덜 빠졌어요 햇볕에 말리면 될까요 금방 먹을수 있을까요

아는지인한테 소금을 샀는데 작년꺼에요 우선 먹을것이 없는데 햇볕에 말리면 간수가

없어져서 먹을수 있을까요

Answer 1

천일염을 햇볕에 말리시면 수분의 일부가 증발되면서 간수도 일부 증발되어요

근데 간수 성분인 마그네슘, 칼륨 특유의 쌉쌀한 맛은 완전히 제거되진 않아요

햇볕에 말린다고 해서 바로 맛이 부드러워지진 않구용

당장 먹어야 하신다면 햇볕에 하루이틀 정도 말려서 쓰시는건 가능해요

제대로 간수 빼려면 소쿠리에 천일염 넣으시고

큰 대야에 받쳐놓고 흐르는 물에 씻기거나

그냥 흐르는 물에 4~5시간 담가 두세요

물기를 뺀 뒤 햇볕에 하루에서 이틀 뒤집어가며 말리시고

보관은 밀폐 용기나 항아리에 하세요

작년거라고 걱정하지 마세요

천일염은 방부제 필요 없을 정도로 유통기한이 긴 식재료구요

습기나 곰팡이, 이상한 냄새만 없으면 충분히 드셔도 돼용

Answer 2

천일염을 사셨을 때에 간수가 덜 빠졌다면 햇볕에 말리기 보다는

서늘하고 건조한 곳에 천일염을 두고

위에 다가 두꺼운 벽돌 등을 두시면

그 무게로 인해서 간수가 천천히 빠져나오게 됩니다.

Answer 3

친일염을 햇볕에 말리면 어느 정도 간수가 날아가 짠맛이 강해지고 건조됩니다.

다만 완전히 간수가 없어지려면 며칠 이상 충분히 말려야 합니다.

작년 것이라도 변색이나 이상 냄새가 없다면 안전하게 먹을 수 있습니다.

금방 먹고 싶다면 물에 잠시 헹궈서 조리용으로 사용할 수 있습니다.

완전히 간수를 제거하려면 햇볕, 바람, 뒤집기를 반복하며 충분히 건조시키는 것이 중요합니다.

Answer 4

네 간수가 덜 빠진 소금은 햇볕에 말려도 되구요 바구니에 넣어서 간수가 빠지게 놓아둬어도 간수가 빠지면 사용하시면됩니다~~~~~

Answer 5

햇볕에 말리시는 것은 간수 감소에 도움이 됩니다 하지만 완전히 사라지는 것은 아니기에 간수 제거가 완벽히 필요하신 경우에는 물에 한번 씻으신 후 다시 말리는 작업이 효과적입니다

Answer 6

안녕하세요.

간수가 덜 빠진 천일염은 햇볕에 말려 간수를 제거할 수 있습니다. 깨끗한 천에 펼쳐 햇빛이 잘 드는 곳에서 2~3일 정도

말리는 것이 좋습니다. 중간중간 뒤집어 주면 간수 제거에 더 효과적입니다. ㅎ