학문
우리의 전통음식중 정과관련 궁금해서 질문 올립니다.
우리나라 대한민국은 민속의명절인 설날과 추석날 차례를 지내면서 가족들이 모입니다. 이와 관련하여 전통음식중 정과의 유래와 만드는 법이 궁금합니다.
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정과(正果)는 우리나라 전통 한과 일종으로 식물의 뿌리, 줄기, 열매 등을 꿀이나 설탕에 조려 만든 음식입니다. 정과는 조선시대 궁중 음식으로 특히 중요한 잔치나 제례 음식에 포함되었습니다. 정과는 재료에 따라 다양한 방식으로 만들어지며 일반적인 과정은 재료 준비, 삶기, 조리기를 거쳐 완성합니다.
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