미꾸라지와 장어의 영양과 효능은 비슷한가요?

Question

얼마전 추어탕을 먹으면서 장어와 비교하는글을 본적이 있는데

미꾸라지와 장어의 크기나 생김새가 많이 다른데 두 음식의 영양과 효능은 정말로 비슷한가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

미꾸라지 와 장어는 비슷한 영양소를 가지고 있습니다 단백질이 풍부하고 칼슘 비타민 등을 많이 가지고 있는데 장어에는 미꾸라지에 비해서 비타민 A와 E가

많이 들어있고 미꾸라지는 장어에 비해 비타민 D가

많이 들어있는 것이 특징입니다.