위스키가 요즘 많이 궁금해지네요

요즘 위스키가 열풍인데 위스키는 누가 처음 개발핫 술인가요?오크통에서 숙성 시키는데 굳이 오크통만 써야 하나요? 내공 있으신분들 답변 부탁드립니다