물이 갑자기 얼음으로 바뀌는 현상에 대해서 궁금합니다.

물은 분명 액체 상태인데요.

액체 상태였는데 갑자기 얼음인 고체 상태로 변하는 현상있잖아요.

왜 액체에서 급작스럽게 고체로 변하는건가요?